Multinationale cateringvirksomheder er mere interesserede i det kinesiske marked

Subway, et af verdens største fastfoodkædemærker, har indgået en aftale med et udviklingsselskab i Shanghai, der planlægger at tilføje 4.000 butikker på det kinesiske fastland i løbet af de næste 20 år. Dette er den største samlede franchiseaftale i Subways historie. Ifølge rapporten har andre internationale cateringfirmaer også udvidet deres forretning i Kina, idet de ser Kinas enorme forbrugergruppe som en vigtig mulighed for udvikling.

Subway, et af verdens største fastfoodkædemærker, har indgået en aftale med et udviklingsselskab i Shanghai, der planlægger at åbne 4.000 flere butikker på det kinesiske fastland i løbet af de næste 20 år. Dette er den største samlede franchiseaftale i Subways historie. Andre internationale cateringvirksomheder har også udvidet deres forretning i Kina, idet de ser Kinas enorme forbrugergruppe som en vigtig mulighed for udvikling. Kædemærkegiganten Starbucks planlægger at tilføje omkring 1.000 nye butikker hvert år i Kina inden 2025. Tidligere i år annoncerede McDonald's udvidelsen af ​​sin Kina-forretning, halvdelen af ​​de foreslåede 1.900 nye butikker vil være placeret i Kina. Burgerkæden har mere end 4.500 restauranter på det kinesiske fastland og Hong Kong.

På nuværende tidspunkt overstiger det samlede antal butikker i multinationale cateringvirksomheder i Kina 30.000. Med hensyn til antallet af butikker af kendte internationale cateringmærker i Kina, rangerer KFC, Starbucks og McDonald's de tre bedste. Selv i 2020, da den nye kroneepidemi brød ud, er udenlandske cateringmærker stadig aktive i at ekspandere i Kina. I 2020 åbner KFC 149 butikker på det kinesiske fastland, 679 Starbucks-butikker og 461 McDonald's-butikker, hvilket viser disse multinationale cateringvirksomheders beslutsomhed og ambition om at ekspandere i Kina.

I de senere år udgjorde antallet af multinationale cateringvirksomheder mindre end 20 % af Kinas kæde-cateringvirksomheder, men deres omsætning tegnede sig for mere end 40 %. Derudover er multinationale cateringvirksomheder ikke længere begrænset til direkte salg til ekspansion, men er begyndt at fokusere på at forbedre brandeffekter, gradvist uddelegere ledelsesrettigheder til franchisetagere, og deres ekspansionshastighed er steget markant.

I første halvdel af 2023 har multinationale cateringvirksomheder accelereret deres ekspansion i Kina. På nuværende tidspunkt, med den fortsatte udvikling af økonomisk globalisering og den stigende hyppighed af internationale forretningsaktiviteter, udvider disse multinationale cateringvirksomheder aktivt deres globale forretning for at opnå markedsoverskud. Kina er rigt på fødevareressourcer, har en enorm befolkningsbase og har brede markedsudsigter. Disse gunstige forhold har tiltrukket mange multinationale cateringvirksomheder. Kina yder stærk politisk støtte til udenlandske investeringer, skaber et åbent erhvervsmiljø for dem og tiltrækker mange multinationale cateringvirksomheder til at udvikle sig i Kina.

Kinas enorme cateringmarked er begunstiget af multinationale cateringfirmaer. I øjeblikket udvikler Kinas økonomi sig godt, folks levestandard er forbedret markant, og efterspørgslen efter catering er stor. Cateringbranchen går ind i en ny fase af højkvalitetsudvikling. I de senere år har andelen af ​​Kinas cateringomsætning i det samlede detailsalg af forbrugsvarer været stigende og har generelt været over 10 %. I 2019 var cateringindustriens omsætning 4.672,1 milliarder yuan, hvilket tegner sig for 11,35% af det samlede detailsalg af forbrugsvarer. I 2022 har Kinas cateringmarked modstået flere test såsom virkningen af ​​epidemien og den overordnede økonomiske afmatning, og dets indtægter vil stadig nå 4.394,1 milliarder yuan, hvilket fuldt ud demonstrerer karakteristikaene ved Kinas cateringøkonomi såsom stærk modstandskraft, stort potentiale og fuld vitalitet.

Multinationale cateringvirksomheder vedtager lokaliserede forretningsstrategier for at tilpasse sig det kinesiske markedsmiljø. Der er store forskelle mellem kinesiske og vestlige kulturer. For at opnå en konkurrencefordel på det kinesiske marked absorberer internationale mærker som KFC, McDonald's, Pizza Hut og Haagen-Dazs aktivt "kinesiske madelementer". Ifølge kinesernes spisevaner har KFC løbende lanceret forskellige kinesiske fastfoods og udviklet forskellige regionale specialiteter, såsom friturestegte dejstænger, konserverede æg og mager kødgrød, gamle Beijing-kyllingeruller osv., for at imødekomme behovene af kinesiske forbrugere.