Østers er det bedste våben til at erobre fjender og kvinder

Østers har eksisteret i tusinder af år i menneskets kosthistorie. Så tidligt som f.Kr. var der optegnelser om mennesker, der spiste østers. Under Romerriget var det at spise østers blevet en uundværlig procedure ved overklassens banketter på den tid. 6 ting du skal vide om østers

1. Der er en legende om østers, den berømte "mælk i havet". Blandt de mange marine skatte elsker mange mennesker kun østers. Siden det antikke Grækenlands guldalder er østers blevet spist og betragtet som en gud for fysisk kondition. Det kaldes "Gud-givet magisk mad", og i Japan kaldes det "rodkilde". Østersfiskere i begyndelsen af ​​det 20. århundrede, er der mange interessante historier om at spise østers i historien. Det siges, at et af hovedformålene med Julius Cæsars ekspedition til England og lanceringen af ​​Slaget om England var at få fat i de fede østers ved Themsen-flodens bred, for at vinde mange skønheders gunst i haremet. Ansigtet er der altid. Dengang spiste Napoleon østers på slagmarken for at bevare sin kampeffektivitet og pralede endda med, at "østers er det bedste våben til at erobre fjender og kvinder.

2. Hvornår er sæsonen for at spise østers? Østers viste sig at være androgyne!

Østers produceres over hele verden, men kun koldt havvand kan dyrke lækkert og sprødt østerskød. Østers er hermafroditiske organismer. De lægger æg i varme årstider. Om efteråret og vinteren bremser det kolde havvand væksten af ​​østers og gør dem til hanner. Derfor indeholder østersene på dette tidspunkt smagen af ​​havet, og kødet er sprødt. Hver enkelt er så dyrebar og bedst egnet til at spise. Der er en særlig ting ved at spise østers, som kaldes "ingen mad uden R", hvilket betyder, at der ikke er noget "R" bogstav i engelske ord i de fire måneder af fem, seks, syv og otte hvert år. Tidligere serverede de fleste restauranter ikke østers i løbet af disse fire måneder. Men med udviklingen af ​​transport er østers uden for sæsonen på den nordlige halvkugle bare et godt tidspunkt at spise østers på den sydlige halvkugle.

3. Er østers virkelig afrodisiakum? Kærlighedsguden gav østers lyst!

Der er faktisk en legende i den vestlige kultur, at Afrodite, kærlighedens gud, gav østers hendes lyst. I det 18. århundrede hævdede Giacomo Casanova, en stor elsker, der var berømt i Europa og et romantisk talent, der forfulgte kvindelig køn, endda, at østers kan øge libido (Libido, som kan hjælpe ham med at blomstre). En morgenmad med 50 østers på en elskers bryst kan spises på badeværelset. Det ser ud til, at der ikke er nogen videnskabelig konklusion om, hvorvidt østers har en reel nytte til at forbedre libido. Men de fleste østers er rige på zink, jern og andre stoffer, der er med til at øge udholdenheden, og zink i sig selv vil fremme progesteronniveauet.

4. Er denne østers frisk?

Hvis østersen ikke er blevet åbnet, skal du blot banke let på siden af ​​østersens skal, så er østersen straks frisk; hvis du ikke engang har kræfter til at lukke skallen, er den sandsynligvis død. En frisk østers skal have en tæt lukket dobbeltskal, med en vis grad af plumphed og en frisk havaroma. Situationen efter åbning af låget er mere intuitiv. Hvis østerskødet tydeligvis er misfarvet, tørt eller endda rynket, må det være dårligt. Østerskød er buttet, med en frisk aroma, og fuld af havvand er det mest basale kriterium for at bedømme. Hvis du vil teste om østersene er friske nok, er der en anden simpel metode, som er at presse lidt citronsaft på dem. Friske østers vil blive snoet, når de møder syre, men vær forsigtig, forvrængningen er meget lille, og du skal observere nøje.

5. Hvordan åbner/spiser man østers yndefuldt?

Ligesom at dufte duften, før du smager vin, kan du drikke lidt havvand i østersskallen, inden du smager østers. Den lækre saft af østers kommer fra saltholdigheden i havvand. Du kan begynde at spise østerskød efter at have smagt havvandet. Stik en kortbladet østerskniv ind i spidsen af ​​østersskallen, eller brug en slank østerskniv til at skære gennem den brede ende af østersskallen og skær den af ​​langs skallen. Skalmuskel, løft den øverste skal af, løft derefter den nederste skal, vend østerskødet om med en kniv, østerskødet bliver helt adskilt fra østersskallen, og du kan hælde østerskødet forbundet med havvandet i munden at nyde.

Åbnede tre af de mest professionelle østersbarer i Kina. Joyce, kendt som østersdronningen, fortalte os, at når du spiser østers, så husk at sluge dem i én bid. Lad være med at bide østersene, før du spiser dem, og lad være med at gennembore dem med service, ellers går du glip af noget. Smag den lækre og fyldige saft pakket ind i kødet.

6. Apropos vinparringer med østers... hvidvin, champagne... og øl?

I traditionel forstand betragtes østers som dyr mad, og det kan siges at være et godt match med champagne.