Indkøb af hotelservice display standard

Indkøb af hotelservice display standard

1. Foretrække hvidt service uden pigment

Du kan vælge Jiatianfu service, som er grønt, miljøvenligt, ikke-giftigt, vandtæt, robust, fald- og højtemperaturbestandigt og genanvendeligt. Kan bruges i mikrobølgeovne og desinfektionsskabe, høj temperatur brister ikke; lys glans, let at farve, langsom varmeledning, ikke varme, glatte kanter, delikat fornemmelse, let at rengøre. Produktet har bestået forskellige testindikatorer; produktet har bestået SGS-standarden; produktet har bestået fødevarebeholder-certificeringen. Udbredt i cateringindustrien og børnerestaurationsbranchen.

Undgå glasurer og pigmenter på indervæggen af ​​keramisk service, og prøv at bruge hvide. Desuden kan nyindkøbt keramisk service desinficeres først, koges i kogende vand i 5 minutter eller lægges i blød i hvid eddike i 1 til 2 timer, hvilket effektivt kan opløse de skadelige stoffer indeni. Ved køb af keramisk service er det generelt nødvendigt at vælge produkter med glat overflade, udsøgt forarbejdning, kompakt udseende, ensartet glasurlag og fremragende kvalitet.

2. Jern og aluminium service bør ikke blandes og matches

Da aluminium og jern er to kemiske stoffer, dannes der en kemisk reaktion, når der opstår vand, og resultatet er, at der kommer flere aluminiumioner ind i maden, hvilket medfører større skade på menneskekroppen. Derfor bør service som aluminiumsskeer, aluminiumsskovle og jernpander ikke bruges sammen. Dette er et relativt forsømt bordservicetabu. det

3. Malede spisepinde er ikke valgfrie

Mange mennesker kan lide at male spisepinde for dens mangfoldige og kraftfulde dekorative funktioner, men malingen indeholder for meget bly, cadmium og andre giftige stoffer. Derfor er det bedst at vælge bambus- eller træspisepinde, der ikke er malet og opfylder hygiejniske standarder. det

4. Vælg ikke farverigt plastikservice

Selvom dens farverighed giver dig en forårsstemning, er metalelementerne som cadmium og bly i farvemønstrene på det meste plastikservice alvorligt overskredet. Så prøv at vælge farveløst og smagløst plastikservice uden for mange farvedekorationer. det

Hotelservice display standard

1. Sådan viser du vestlig mad

1. Udvalget af bordservice er baseret på hver gæsts brug af et skrivebord, der er 24 tommer på tværs og 16 tommer på tværs. det

2. Understellet er forudplaceret i midten af ​​gæstesædet, når middagen er brugt, og kanten af ​​tallerkenen er ikke mere end 1/4 tomme fra kanten af ​​bordet. det

3. En bordkniv skal placeres på højre side af chassiset med knivsæggen mod chassiset. det

4. Læg en ske på højre yderside af bordkniven med hjertet opad. det

5. Der er to middagsgafler. På venstre inderside af chassiset er en salatgaffel, og derefter på venstre yderside en middagsgaffel med en gaffel med tænderne opad. det

6. En dim sum gaffel og en ske placeres på den forreste top af chassiset. Faktisk skal dim sum gaffel og ske ikke stilles på spisebordet. De kan bringes på bordet før eller samtidig med, at dim sum serveres. det

7. Placer brød- og smørpladen på gaffelens venstre frontplade og stil en smørkniv parallelt med gaflen. det

8. Drikkekoppen placeres i midten af ​​den øverste ende af kniven. det

9. Krydderierne og askebægeret placeres i midten af ​​spisebordet, og det to-personers bord er placeret på kanten nær væggen. det

Forholdsregler:

1. Alt service til hver person bør arrangeres pænt baseret på chassiset. Fordi chassisets diameter er 10 1/2 tommer, er afstanden mellem kniven og gaflen 11 tommer, og afstanden fra kanten af ​​bordet er 1/4 tomme. det

2. Servietten er perfekt foldet og placeret på chassiset. Hvis der ikke er et chassis, kan det placeres midt på kniv og gaffel. Hvis der er mange bruncher uden chassis, skal servietten placeres mellem kniv og gaffel. det

2. Sådan viser du kinesisk mad

1. Start fra ejerens sæde og anbring pladerne i urets retning, 1 cm væk fra kanten af ​​bordet, og afstanden mellem pladerne er lige stor. det

2. Spisepindsstøtten placeres øverst i højre side af middagstallerkenen, og bagenden af ​​spisepindene er 0,5 cm væk fra bordets kant. Placer den på spisepinden 1 cm væk fra kanten af ​​pladen med mønsteret opad. det

3. Sæt suppeskålen på venstre forside af middagstallerkenen, 1 cm væk fra middagstallerkenen, læg nudelsuppen i nudelsuppeskålen med nudelsuppehåndtaget til venstre. det

4. Tre kopper, vinglas, hvidvinsglas og vandglas bruges til kinesiske madbanketter. Placer først vinglasset foran spindedysen, vinglasset på højre side af højre drueglas, vandglasset på venstre side af drueglasset, 1 cm væk fra vinglasset, de tre glas er vandret i en lige linje, og læg foldede blomster i vandglasset . det

5. For at sætte det offentlige service op, sætter du en spisepindsstøtte foran vinsættet mellem rektor og viceværterne, sætter spisepindene på dem, og den håndholdte ende af spisepindene vender mod højre. det

6. Tandstikker, askebægre og tændstikker placeres til højre for rektor og vicemestre. det

7. Menuen placeres ved siden af ​​værtens og viceejerens spisepinde, eller den kan placeres lodret ved siden af ​​ejerens vandglas

8. Ryd op i bordpladen igen, juster fundamentet og sæt til sidst vasen for at vise enden.